FETTUCCINI CARBONARA⁣
⁣
Bismillah..Hari ini masak yang simple dan manfaatin sisa stock di kulkas. Ada sosis ayam, smoked Beef 3 lembar, daging kornet dan kebetulan ada Fettuccini ygvudh dibeli beberapa bulan lalu, susu, cooking cream jadilah bebikinan Fettuccini Carbonara.⁣
⁣
Menu pasta seperti ini jadi Menu Andalan buat anak-anak di rumah...sekeluarga jg doyan sih yg keju2 creamy gini. Dan selama PSBB #DiRumahAja menu pasta seperti ini udh sering bgt dimasak dan selalu jd request anak-anak terutama Kakak Fina.⁣
⁣
RESEP FETTUCCINI CARBONARA ⁣
Bahan-Bahan : ⁣
- Fettuccini 1 kotak (size 225 gr), rebus hingga aldante (matang)⁣
- Sosis ayam 6 pcs, potong serong⁣
- Smoked Beef (sesuai selera, saya pakai 3 lembar karena sisanya segitu), potong2 kecil.⁣
- Kornet secukupnya (optional)⁣
- Bawang putih 5 siung, cincang⁣
- margarine 1-2 sdm ⁣
⁣
Bahan saus carbonara : ⁣
- Susu cair 300 ml⁣
- Cooking cream (saya pake anchor) 200 ml⁣
- Kuning telur 2 butir⁣
- Keju parmesan 2 sdm (sesuai selera)⁣
- Keju cheddar parut (sesuai selera)⁣
- Garam, merica secukupnya (garam sedikit saja krn sdh asin dr kejunya)⁣
⁣
Cara Membuat : ⁣
1. Siapkan wadah untuk membuat sausnya beserta whisk, masukkan susu, cooking cream, kuning telur lalu kocok dengan whisk hingga tercampur. Lalu masukkan keju parmesan, cheddar, garam, merica, aduk dengan whisk, sisihkan.⁣
⁣
2. Lelehkan Margarine, tumis bawang putih hingga harum, masukkan sosis, smoked beef, kornet, tumis. Lalu masukkan saos carbonaranya, masak hingga mendidih. Jika kurang banyak saosnya bisa ditambahkan air sedikit masak hingga mendidih.⁣
⁣
3. Masukkan fettuccini ke dalam saosnya, aduk hingga bercampur dan saos menyusut. Hidangkan dlm piring, taburi parsley dan parmessan. ⁣

Bahan-bahan yang digunakan semuanya Halal dan ada sertifikasi halalnya.

#clozetteid #Food #Homemade #Fettucini